A l'heure du déjeuner, entre 11h45 et 14h00, retrouvez nos offres de menus, de buffets de hors-d'oeuvres et de gourmandises ainsi que les prestations à l'emporter.
Bienvenue dans votre restaurant Eldora et bon appétit!
A l'heure du déjeuner, entre 11h45 et 14h00, retrouvez nos offres de menus, de buffets de hors-d'oeuvres et de gourmandises ainsi que les prestations à l'emporter.
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Cœur du service de restauration, l’espace self-service vous accueille tout au long de la journée pour vous faire découvrir ses innombrables délices, à chacune de vos pauses gourmandes.
Filet de merlan pané
Mousseline de yuzu
Boulgour au saké et soja
Bouquet de brocolis
CHF 14.00
Poitrine de poulet confite au jus de tomates et olives
Riz jasmin BIO au citron
Courgettes rôties
(Suisse)
CHF 14.00
Pavé de saumon rôti au beurre, œufs de lump et ciboulette
Patates douces
Julienne de carottes et poireaux frits
CHF 16.00
Gnocchis au potimarron
Séré aux betteraves et céleri
CHF 12.00
Civet de chevreuil aux airelles
Spätzle
Choux rouges
(République Tchèque, Pologne)
CHF 14.00
Dos de cabillaud en vapeur douce
Sauce beurre blanc, caviar de hareng MSC et oeufs de Lump
Pommes de terre vapeur
Fenouil à l'anis
CHF 14.00
Sauté de veau aux graines de moutarde noire et cardamome
Sauce au piment, soja et citron
Riz jasmin BIO
Poivrons
(France)
CHF 16.00
Tofu mariné
Sauté de nouilles chinoises
Pousses de soja
Shiitakés
CHF 12.00
Jambon mandoline
Jus aux oignons
Flageolets au beurre doux
Duo de carottes
(Suisse)
Contient du porc
CHF 14.00
Filet de saumon
Sauce vierge
Riz sauté aux légumes
Haricots verts à la vapeur
CHF 14.00
Fagotti aux arômes de truffe noire
Crème de parmigiano reggiano
Poêlée de chanterelles
CHF 16.00
Quiche aux choux fleurs et brocolis
Salade verte
CHF 12.00
Cuisse de canard au thym frais
Pommes de terre sarladaises
Poêlée de salsifis persillés
(France)
CHF 14.00
Filet de sébaste rôti sur peau
Quinoa tricolore BIO
Chou fleur et romanesco
CHF 14.00
Pavé de thon shichimi
Crémeux de pois chiches
Salade de fenouil
CHF 16.00
Risotto aux légumes primeurs
Pousses d'épinards
CHF 12.00
Mijoté d'agneau à la menthe
Polenta bramata
Poêlé de courge à la noix de muscade
(France)
CHF 14.00
Filet de truite saumonée ASC
Crème Champignons et romarin
Pois chiches tahina
Épinards
CHF 14.00
Émincé de poulet sauce aigre et basilic thaï
Nouilles udon sautés aux carottes et aux oignons rouges au vinaigre
(Suisse)
CHF 16.00
Ricotta au four
Légumes provinciaux et haricots blancs BIO à la verveine
Croutons de pain
CHF 12.00
Filet de merlan pané
Mousseline de yuzu
Boulgour au saké et soja
Bouquet de brocolis
14.00
Poitrine de poulet confite au jus de tomates et olives
Riz jasmin BIO au citron
Courgettes rôties
14.00
Pavé de saumon rôti au beurre, œufs de lump et ciboulette
Patates douces
Julienne de carottes et poireaux frits
16.00
Gnocchis au potimarron
Séré aux betteraves et céleri
12.00
Civet de chevreuil aux airelles
Spätzle
Choux rouges
14.00
Dos de cabillaud en vapeur douce
Sauce beurre blanc, caviar de hareng MSC et oeufs de Lump
Pommes de terre vapeur
Fenouil à l'anis
14.00
Sauté de veau aux graines de moutarde noire et cardamome
Sauce au piment, soja et citron
Riz jasmin BIO
Poivrons
16.00
Tofu mariné
Sauté de nouilles chinoises
Pousses de soja
Shiitakés
12.00
Jambon mandoline
Jus aux oignons
Flageolets au beurre doux
Duo de carottes
14.00
Filet de saumon
Sauce vierge
Riz sauté aux légumes
Haricots verts à la vapeur
14.00
Fagotti aux arômes de truffe noire
Crème de parmigiano reggiano
Poêlée de chanterelles
16.00
Quiche aux choux fleurs et brocolis
Salade verte
12.00
Cuisse de canard au thym frais
Pommes de terre sarladaises
Poêlée de salsifis persillés
14.00
Filet de sébaste rôti sur peau
Quinoa tricolore BIO
Chou fleur et romanesco
14.00
Pavé de thon shichimi
Crémeux de pois chiches
Salade de fenouil
16.00
Risotto aux légumes primeurs
Pousses d'épinards
12.00
Mijoté d'agneau à la menthe
Polenta bramata
Poêlé de courge à la noix de muscade
14.00
Filet de truite saumonée ASC
Crème Champignons et romarin
Pois chiches tahina
Épinards
14.00
Émincé de poulet sauce aigre et basilic thaï
Nouilles udon sautés aux carottes et aux oignons rouges au vinaigre
16.00
Ricotta au four
Légumes provinciaux et haricots blancs BIO à la verveine
Croutons de pain
12.00
Service de restauration de l'OMC
M. Rosello Yannick
Rue de Lausanne 154
1202 Genève
Suisse
Horaires (du lundi au vendredi)
Atrium de 8h00 à 17h00
The View de 11h45 à 14h00
Tél. +41 22 739 62 84
theview@eldora.ch