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Les conseils de notre dieteticienne

  • L'hydratation en hiver

  • Retour des fêtes et bon début d'année

  • La collation idéale pour les ados

  • Les vitamines

  • Les minéraux

  • Les antioxydants

  • Le Nutriscore dans votre restaurant Eldora

  • Manger moins de viande

  • Un goûter hivernal pour petits et grands

  • Zoom sur les fruits exotiques

  • Comment se préparer à affronter l'hiver ?

  • Tout sur les agrumes

  • Comment prendre soin de sa flore intestinale ?

  • Les œufs, on en fait tout un plat

  • Les alliacées

  • Les fruits et légumes de printemps

  • Cap sur les algues

  • Décrypter les étiquettes

  • Manger moins salé

  • Un repas copieux pour garder la ligne

  • Les céréales alternatives

  • Bien manger durant les examens

  • Les épices de Noël

  • Tout savoir sur les courges

  • Les breakfast bowls

  • Des sauces santé pour vos grillades

  • Les bienfaits des fruits rouges

  • Les eaux aromatisées estivales

  • Des sauces santé pour vos salades

  • Tout sur l'avocat !

  • Les bienfaits des graines

  • Les eaux aromatisées maison

  • Tout sur les choux !

  • Les barres de céréales maison

  • Tout connaître sur le soja

  • Bien manger lorsque l'on est enrhumé

  • Tout feu sur les légumineuses

  • Stop aux brûlures d'estomac

  • Les matières grasses en cuisine

  • Les matièrers grasses cachées dans notre alimentation

  • Comment lutter contre la dénutrition de la personne âgée ?

  • Le sucre caché dans notre alimentation

  • L'intolérance au lactose

  • Le flexitarisme

  • Les sels cachés dans notre alimentation

  • L'hydratation de la personne âgée

  • Que donner à mon enfant pour la pause des 10 heures ?

  • Faut-il manger sans gluten ?

  • Les bienfaits des pommes

  • Un goûter équilibré pour les enfants

Les conseils du Chef executif d'Eldora

  • Sandwich maki végétarien

  • Rondo aux épinards

  • Hachi parmentier végétarien

  • Filet d’omble chevalier et sa salade de brocoli

  • Filetto di salmerino alpino e insalata di broccoli

  • Saiblingsfilet mit Broccolisalat

  • Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d’agrumes, premières asperges, œuf poché

  • Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

  • L'œuf frit en meurette au Pinot noir "La Colombe"

  • Cocotte de pois chiches de Sauverny à l’orange et Ricola

  • Esturgeon de Frutingen, betterave et beurre blanc

  • Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

  • Ris de veau snacké, duo de mousseline et flan à la citronnelle

  • Meringue comme une Forêt-Noire

  • Jambon de la Borne et terroir fribourgeois

  • Navarin de veau et ses légumes printaniers

  • Muffins aux raisins et aux noisettes torréfiées

  • Œuf au plat en trompe-l’œil

  • Moelleux choco-passion

  • Gravlax de saumon

  • Coeur de filet de boeuf en robe de pâte feuilletée

  • Crumble de légumes anciens au chèvre

  • Champignons farcis

  • La pâte à crêpes

  • Crème brûlée aux marrons

  • La frangipane au Toblerone

  • Poke Bowl

  • Wontons

  • Smoothie détox

  • Les doigts de sorcière

  • La potion des Ténèbres

  • Les dentiers de la mort

  • Les momies

  • Les yeux de cyclope

  • Teriyaki d'aubergine à la plancha

  • Aubergine snackée aux fruits d'été

  • Brochettes de porc marinées façon asiatique

  • Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

  • Brochettes de bœuf marinées à l'italienne

  • Mix de légumes à la plancha

  • Abricots à la plancha et burrata crémeuse

  • Sticks de tofu panés aux corn flakes

  • Hamburger à l'aubergine

  • Cake choco courgettes

  • Muffins au jambon et petits légumes

  • La colombe de Pâques

  • Energy balls

  • Brochettes de légumes

  • Malakoffs

  • Potage zéro déchet aux légumes printaniers